Kauplejad 2009 a hooajal
Köögiviljaühistu Peipsiveere
2005. aastast tegutseva Köögiviljaühistu Peipsiveere eesmärgiks on aidata Peipsiveere piirkonna köögiviljakasvatajatel oma kaupa müüa. Ühistu turustab Jõgeva, Tartu ja Põlva maakonna köögiviljakasvatajate tooteid. Liikmeid on Piirissaarest ja Mustveest Värskani. Tootevalik, mida ühistu müüb on lai: küüslauk, kurk, tomat, mugul- ja roheline sibul, jõhvikas, mustikas, paprika, tšillipipar, kartul; valik laieneb pidevalt. Hooaega alustab Peipsiveere järgmise valikuga: värske kurk, värske soolakurk, redis, roheline sibul, värske salat, till, mädarõigas. Ühistu vahendab umbes 40 väiketootja saadusi. Ühistu tegevust juhib Ingvar Tšižikov.
Haldjaleib
Haldjaleib on väike kahe pere ettevõte, kus küpsetatakse leiba vanu häid Eesti traditsioone järgides. Leivad on saadud juuretisega kääritamise teel ja kergitamiseks pole kasutatud pärmi. Kõik leivad valmivad käsitööna. Et hoida leivaküpsetamise traditsioone elus, koolitatakse ka huvilisi. Haldjaleib on muuhulgas teinud ka niisuguseid leibu: traditsiooniline rukkileib, teraleib, ürdileib, puuviljaleib, apelsini-šokolaadileib, jõhvikaleib, lihaleib suitsulihaga, kiluleib, juustu-köömneleib, ürdileib päikesekuivatatud tomatite ja oliividega. Haldjaleiva “peahaldjas” ja asutaja on Annely Maksan.
Harmoonikum
Harmoonikumi teetuba pakub puhtast ja kodumaisest toorainest valmistatud toitu, millest enamik on mahekaup. Sünteetiliste ja värvainete kasutamist välditakse täielikult. Turul pakub Harmoonikum tervislikke küpsetisi – plaadikooke ja -pirukaid, karaskit, leiba ja küpsiseid.
Piisonifarm
Piisonifarm ühendab endas loomakasvatust, aiandust, turismi ja meelelahutust. Piisonifarm pakub naturaalset toitu, mis on kasvatatud ja valminud kohapeal. Mitmekülgsesse lihavalikusse kuuluvad lihaveis aberdiin-angus, siga, lammas, part jne. Turulistele pakutakse järgmist: kuivatatud suitsuvorst veiselihast, ternespiimast vasika sünnipäevakook, kodune mascarpone, Piisonifarmi rabarberikompott ja -moos ja see, mis loomast üle jäi ehk naturaalne värvimata lambavillalõng.
Argo Agro
Argo Agro taga seisab üks noor mees, Eesti Maaülikooli agronoomiharidusega Argo Lääts, kes alustas tänavu köögiviljakasvatusega. Argo ise on pärit Viljandimaalt, Pärsti vallast, köögivilju kasvatab aga Viiratsi vallas. Argo käe all kasvavad kapsas, porgand, kartul, sibul, tomat, kurk, porru ja kõrvits, samuti soolab ja marineerib ta ise kurki. Kõike seda ja sekka ka koduaia maasikaid, rabarberit ja ürte ta turul pakubki.
Sandemer
Sandemer on väike pereettevõte, mis valmistab Võrtsjärvest püütud valget kala. Turul müüvad nad suitsutatud, küpsetatud ja marineeritud kala, näiteks: suitsulatikas, suitsuangerjas, suitsukoger, suitsukoha, praetud haug koduses marinaadis, praetud haug punases marinaadis, kalakotletid, praetud koha.
Mamsel Mai Pirukapood
Mamsel Mai ehk Mai Suurpere elab Saaremaal, kus tal on kaks ettevõtmist: Mamsli Köök ja Mamsli Pirukapood. Mamsli Köögis küpsetavad kaks tublit inimest pagari- ja kondiitritooteid. Põhimõte on, et pirukad oleksid nagu vanaema tehtud. Sellepärast kasutatakse ka kohalikku toorainet ja täiesti on välistatud igasugused kreemipulbrid, kunstlik vahukoor ja muu, mida vanaemad ei kasuta! Mamsli Pirukapood siis müüb neid häid pirukaid ja ka muid kohalikke tooteid. Mamsel Mai ise jagab end nende kahe ettevõtmise vahel.
Turul pakub Mamsel Mai Pirukapood Saaremaal valmistatud sinepit, Saare mesinike mett ning Mamsli Köögi käsitsi tehtud imemaitsvaid pirukaid, mis tehtud lamba- ja loomaliha, kapsa, porgandi ning moosiga.
Reval Kondiiter
Reval Kondiiter on Eesti pagariettevõte, mis tegutseb juba alates 1992. aastast. 1995. aastast on rajatud erinevaid pagariärisid, mis viimased viis aastat tegutsevad kõik ühtse, Reval Cafe nime all. Reval Kondiiter on seisnud hea kohvikukultuuri kujunemise eest, pakkudes maitsvaid küpsetisi, mis ka hinnalt kättesaadavad. Turul pakub Reval Kondiiter soodsa hinnaga värskeid pirukaid, saiakesi ja muid küpsetisi ning kondiitritooteid. Lisaks saab kohapeal tellida tähtpäevaks torti. Ühtlasi saab osta piruka kõrvale ka tassi kvaliteetset kohvi, mis valmistatakse kliendi silme all.
Saidafarm
Saidafarm on mahetootja, mis tegutseb juba 1992. aastast. Farm asub poolel teel Tallinnast Haapsallu, Turba alevi taga, Lehetu külas. Mahetoodetega soovib Saidafarm edasi anda paikkonna rahvuslikku pärimust, kultuuri ja toidu valmistamise traditsioone. Iga müüdud toode annab jätkuvat võimalust maaelu elada. Saidafarm müüb harilikku ja lisanditega kohupiima, kamaga kohupiimakreemi, mahejuustu ja kodust jogurtit.
Marjamaa talu
Marjamaa talu asub keset Lõuna-Eesti metsi. Talul on ligikaudu 30 ha põllumaad, 6 ha metsa ja kolm tiiki. 1995. aastast alustati marjakasvatusega, mis on praegu põhitegevuseks. 2004. aasta suvest tegutsetakse ka turismitaluna.
Marjamaa talu kasvatab, müüb, ostab ja külmutab marju. Marjad on kasvatatud keskkonnasõbralikul meetodil. Marjamaa talu marjad on jõudnud tortidel paljudesse Eestimaa kodudesse.
Marjamaa talu mahlad ja püreed valmistatakse külmpressimise teel. See annab toodetele naturaalse maitse ja lõhna. Et säiliksid toodete värvus ja lõhn ning paraneksid maitseomadused, lisatakse pastöriseerimisel pisut suhkrut, muid lisaaineid ei kasutata.
Kuivatatud marjad ja õunad sobivad hästi kompotiks, küpsetistesse, suppidesse, teedesse jne. Sama on marjajahudega, neid võib lisada ka putrudele, pannkoogitainasse, küpsetistele. Julgelt võib kuivtooteid ja jahusid lisada lihatoitudele, marinaadidele.
Kõik marjade, puuviljade looduslikud omadused on meie toodetes säilinud.
Värskete marjade valmimisel pakub Marjamaa Talu magusaid ja paljukiidetud maasikaid, vaarikaid, kultuurmustikaid, astelpaju – kõik värsked, maitsvad ning eestimaised.
FIE Tiivi Liibert
Tiivi Liibert peab kitsekasvatustalu Pärnumaal. Tema hoolealuste piimast valmivad erinevad kitsepiimatooted: värske ja laagerdunud kitsejuust ning kitsepiimaseep, kuhu on lisatud ka erinevaid eeterlikke õlisid.
Tiivi Liibert on Eesti ainus teavitatud kitsejuustutootja, kes tohib oma kaupa müüa.
Õnnistuse Kohvik
Õnnistuse Kohviku taga tegutseb OÜ Wellcomegroup, mis tegeleb toitlustamisega ning valmistab pagari- ja kondiitritooteid. Ettevõttel on kaks kohvikut Tallinnas: Metodistikirikus ja Krediidipangas. Õnnistuse Kohvik pakub turul laia valikut maitsvaid pirukaid ja saiakesi, samuti erinevaid salateid.
Mahefarm
OÜ Mahefarm asub arhailise ringstruktuuriga Madila külas, Harjumaa lääneserval. Farmi asutas linnast maale esivanemate tallu elama asunud noor perekond. Majapidamise esimesed kariloomad olid peremehelt abikaasale kingiks toodud puust ja savist suveniirlambad. Esimesed päris kariloomad, islandi lambad kinkis perenaine abikaasale sünnipäevaks ja abiks muru pügamisel.
Sportlikest, tervislikest ja pisut gurmaanlikest huvidest lähtudes valiti järgmiseks kasvatatavaks loomaliigiks tervisliku liha „maailmameister“ – lihaküülik. Mitmekesistamise ja uute kogemuste innustusel asutati metsseakasvatus ning samaaegselt hakati tegelema sihvaka ning rõõmsameelse ökosea kasvatamisega õuetingi
mustes. 2009. aastal liitsid farmi asutaja Raivo ja naabertalu peremees Anton oma loomakasvatused. Farmi kasvatas veelgi Antoni hallhanede kari. Farmi liigiline mitmekesistamine on nüüdseks lõppenud, selle asemel keskendutakse karjade suurendamisele ja tervisliku liha tootmisele.
Terviseliha on mahe, sest see on kasvanud ilma sünteetiliste mineraalväetiste ja taimekaitsevahenditeta. Loomade elukeskkond soosib tugevat tervist ja vähendab ravimite vajadust. Loomade sööt ei sisalda geneetiliselt muundatud organisme ja lihale ei lisata müügiks kunstlikke säilitus- ega värvaineid. Terviseliha on kõrge kvaliteediga, kuna see on väherasvane, madalama kalorsuse ja kõrgema valgusisaldusega ning sisaldab vähem kolesterooli.
Mahefarm pakub müügiks talle- ja lihaveise liha rümbana ning lõigatult nii vaakumpakendis kui peatselt ka pakituna gaasikeskkonda. Lisaks on valikus mahedalt maitsestatud šašlõkk ja kebab, peagi lisandub ka liha suitsutamine. Sügisest hakatakse pakkuma ka küüliku- ja metssealiha. 2010. aastal lisandub ka õuetingimustes elava saleda ja rõõmsameelse notsu ehk ökosea liha.
Põllu Tooted
Põllu Tooted on pereettevõte, mis kasvatab häid Eesti köögivilju Valgamaal, Puka vallas, Otepää kandis. Kartul, porgand, brokoli, lillkapsas, sibul, küüslauk ja kõik muu värske kraam korjatakse igal varahommikul põllult ja tuuakse otse Tallinna turule. Nädalate kaupa laos seismist need köögiviljad üle ei pea elama ning jõuavad ostja lauale oma parimas värskuses.
FIE Harald Vahtla
Harald Vahtla tegeleb köögiviljakasvatusega juba 1973. aastast alates ning on oma toodangut müünud erinevatel turgudel. Alates 2002. aastast on ta tunnustatud mahetootja, kes kasvatab Raplamaal Kuusikul kartulit, maasikat, sibulat, peeti, kaalikat ja porgandit. Kasvuhoonest tulevad tomat, kurk ja paprika. Lisaks kasvavad põllul nisu, oder, rukis, kaer ja hernes.
Agronoomi haridusega Harald Vahtlale on põllupidamine nii töö kui hobi, mida tehakse valdavalt vaid oma pere jõududega ning käiakse ka oma perega turul müümas.
Lilleait
Lilleait peab Tallinnas Pronksi tänaval ka lillepoodi Masha. Lilleäri on peetud juba 10 aastat, sellega seotud inimestel on floristikakogemust aga juba üle 15 aasta. Lilleait pakub Rotermanni 3 turul üksnes Eestis kasvatatud lilli, mis on ehteks igale Eesti toiduga kaetud lauale.
Suitsukala Meistrid
Suitsukala Meistrid on Haapsalu pereettevõte, mis suitsutab värsket forelli, ahvenat ja lesta otse Rotermanni turul. Värske suitsukalalõhn meelitab ostjaid juba kaugelt. Kalaküpsetajad pakuvad värsket suitsukala nii kaasa ostmiseks kui värske salatiga või saia peal kohapeal söömiseks. Samuti saab Suitsukala Meistrite juures võtta mõnusat räimeampsu ehk leiba marineeritud räimega.
Green World
Green World pakub maiustusi, mis on tehtud Eesti metsa- ja aiaandidest. Valida on kuivatatud jõhvikate, tuhksuhrus veeretatud tervete jõhvikate, kuivatatud porgandikrõpsude ja kuivatatud suhkrupeedilaastude vahel. Tervislikud kommid annavad lisaks energiasüstile ka vajalikke vitamiine!