Soovitajad
Lõpuks ometi!
Kaua on vingutud, et värsket Eesti toorainet pole saada. Loomulikult leiab supermarketitest kiletatud kartuleid ja külmutatud kala, aga see ei ole ju see. Valmistades ette lõunat või õhtusööki, algab kõik ju toorainest. Enne ostmist tahad näha ja tunda, et kala on värske, basiilik lõhnab kui basiilik ning küsida müüjalt, mis just tänasest pakutavast kaubast eriti hea on! See teeb toidutegemisest toreda ja stressivaba tegevuse.
Mul on aga ülimalt hea meel, et Eestis on nüüd päris oma tooraine turg. Kaup on otse tootjalt, värske ning puhas. Turuplats asub linnasüdames, mis teeb šoppamise eriti hõlpsaks. Ütleme nii, et lõpuks ometi!!!
Anni Arro,
Kokk ja Eesti toidukultuuri edendaja
Roheline oaas linnasüdames
On kummaline mõelda, et hea, värske ja omamaise toidu turg, mis peaks olema kõige loomulikum paik linna- ja maarahva kohtumiseks, on viimase viieteist aasta ärimudelite hammasrataste vahele kõvasti kinni jäänud.
Ja seepärast on loodav Rotermanni 3 turg, kuhu pääseb ka see talupidaja, kel oma pere kõrvalt aiasaaki üle jääb, linnarahvale suureks rõõmuks. Tallinn pole muidugi mingi teab mis metropol, ent igas endast lugupidavas linnas on seesugune müügiplats alati olemas olnud.
Loodetavasti muutuvad tänu sellisele turule ka kammitsetud stiiliga tervisekaitseametnikud, kellelt on juba ammu oodatud pigem tarka nõu, mitte keeldude tõttu meie oma toidukultuuri arengu pärssimist.
Siiri Kirikal,
toiduajakirja Oma Maitse tegevtoimetaja